Trop souvent associées à des condiments alimentaires, les plantes aromatiques offrent bien plus qu’un bénéfice culinaire aux recettes qu’elles viennent agrémenter. Passage en revue avec les conseils experts de Jardiland sur les vertus thérapeutiques ou esthétiques qu’apportent les variétés préférées des Français, entre le basilic, la menthe, le persil, la sauge ou encore le thym.

Le basilic (Ocimum basilicum)

Originaire d’Inde, le basilic est un féroce allié de la cuisine aromatique. En plus de son goût sucré et citronné, le basilic est reconnu pour ses vertus anti-oxydantes car riche en vitamines A et C. Il est également possible de l’utiliser en infusion dans le cadre de problèmes digestifs ou de fièvres. A l’aise en pot, avec une bonne exposition au soleil et un arrosage régulier, il s’épanouit pleinement en terre également dans un sol riche et léger, dès le mois d’avril. Dans le cas d’une terre argileuse et compacte, ne pas hésiter à rajouter du compost.

La menthe (Mentha spicata)

Il existe de nombreuses espèces et variétés, mais la plus célèbre étant la menthe dite « verte » ou encore « marocaine ». Reconnue pour ses vertus calmantes et analgésiques, une infusion à la menthe permet également de faciliter la digestion, éviter les brûlures d’estomac et crampes après un repas trop copieux. A planter dès le mois de mars, elle peut être récoltée à n’importe quelle saison, mais doit être arrosée tous les jours et rempotée deux fois par an.

Le persil (Petroselinum crispum)

A visée comestible ou décorative, qu’il soit plat (très parfumé) ou frisé, le persil regorge de minéraux et de vitamines (en particulier la vitamine C). Idéal pour faire le plein de potassium, de calcium, et de fer, le persil est très facile à cultiver. A consommer de préférence cru et frais, les infusions de persil sont reconnues pour leurs bienfaits esthétiques (éclaircissement du teint, réduction des rides…). Semé à l’arrivée du printemps ou à l‘arrivée de l’automne, il est possible d’en profiter tout au long de l’été ou au printemps dans le cas d’une plantation avant l’hiver.

La sauge (Salvia officinalis)

Reconnue pour ses vertus antispasmodiques et stimulantes, la sauge est également appréciée pour son goût mentholé ou citronné selon les variétés. Riche en œstrogènes (hormones féminines), la sauge est aussi préconisée pour calmer les bouffées de chaleur dues à la ménopause. En bain ou en friction, l’infusion de sauge offre tous ces bienfaits purifiants et dynamisants. A planter au printemps, la sauge doit être placée à l’abri du vent, avant d’être récoltée à partir du mois de juin.

Le thym (Thymus vulgaris)

Antiseptique redoutable, le thym est reconnu pour ses bienfaits dans le cadre de maladies des voies respiratoires : bronchite, rhume, grippe et asthme. Adopté par les Sumériens depuis plus de 5000 ans pour son effet stimulant, le thym agit également contre les effets de la fatigue, de l’anémie tout en favorisant la circulation sanguine. Dernière vertu et non des moindre, l’infusion de thym permet de resserrer les pores de la peau tout en revitalisant le cuir chevelu. A planter à distance des arbres, durant le printemps, les fleurs doivent être récoltées en été, les rameaux quant à eux sont comestibles toute au long de l’année.

Bon à savoir :

• Aromatiques variés ‘Piu Sapore’ certifiés prêts à consommer. 
• Le pot Ø 14 cm. 3,90 €
• Jardinière pour aromatiques en polyéthylène et poudre de bois.
• Support pots amovible. Existe en 3 coloris : chocolat, gris et sable.
• Dim. : L. 35 x l. 12 x H. 12 cm. 4,95 € (7,90 € à compter du 1er juillet 2011)

A propos de Jardiland :

Fidèle à ses principes de Jardinage Responsable qui garantissent le respect de l’environnement tout au long du processus de mise en culture, Jardiland exploite plus de 700 hectares de pépinières réparties sur quatre sites de production en France. Le Groupe compte 218 points de vente au total en France et à l’étranger.

Source : Jardiland