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VERDIA : Frambélise® -variété de la gamme Fruitality®- est un framboisier décoratif avec de gros fruits sucrés, savoureux et parfumés dès la première année !

Marie MONCEL (VERDIA) et Angelo MUSA (Hôtel Plaza Athénée à Paris) Marie MONCEL (VERDIA) et Angelo MUSA (Hôtel Plaza Athénée à Paris)

Spécialiste du marché du rosier depuis 30 ans avec la gamme Decorosiers®, Verdia a amorcé le virage de la diversification avec succès en lançant la gamme Fruitality®, les fruitiers faciles et gourmands pour petits espaces. L’arrivée de Frambélise®, nouvelle variété de la gamme Fruitality®, permet d’offrir un choix plus large de petits fruits aux consommateurs et de développer cette gamme courte et très facile à identifier. Désormais, avec Frambélise®, récolter de délicieuses framboises à foison n’est plus un rêve mais une réalité…

La folie « framboise »

Autrefois uniquement disponible à l’état sauvage dans les zones montagneuses d‘Europe, la framboise a conquis le cœur des gourmands depuis les années 50. Désormais élément incontournable des jardins français et de la pâtisserie, la framboise fait l’unanimité auprès des gourmands.

Elle est devenue LE fruit incontournable de l’été, quel que soit le mode de dégustation : à croquer ou bien en pâtisserie. Son côté "fruit sauvage" et son goût à l’équilibre parfait entre le sucré et l’acide en font un des fruits préférés des Français. Sa consommation grimpe d’année en année.

Tout comme les autres variétés éditées par Verdia, Frambélise® porte des valeurs fortes :

Production française, voire locale, au travers du réseau de producteurs agréés Verdia
Engagement éco-responsable : rusticité, résistance aux maladies et aux évolutions climatiques
Facilité de plantation et d’entretien pour répondre aux besoins des nouveaux consommateurs.

Pas simplement un framboisier : un bel arbuste esthétique et décoratif

Avec son feuillage vert mat et sa vigueur, Frambélise® est un arbustif semi compact qui ramifie bien en pot et s’acclimate parfaitement en pleine terre. Sans épines et très vigoureuse, cette sélection Verdia a une fructification très abondante dès la première année.

Cette obtention récente connaît un vrai succès auprès des producteurs en raison de sa productivité, son calibre et sa saveur. Frambélise® trouve facilement sa place, pour un plaisir gustatif vitaminé ou pour un coin "verger", sur la terrasse ou dans les petits jardins.

Tout comme les autres gammes Verdia, Frambélise® est résistante aux maladies et ne nécessite aucun traitement phytosanitaire. L’absence d’épines permet une récolte très facile et agréable, surtout pour les enfants ! Il fructifie entre juin et octobre et complète ainsi la gamme "facile et gourmande" Fruitality®.

Tout ce que l’on recherche dans un framboisier... Les qualités sans les défauts !

VERDIA souhaitait proposer une variété exceptionnelle dépourvue des inconvénients liés à ce fruit :

- La framboise a une réputation de fruit très fragile : Frambélise® est un gros fruit conique avec une consistance moyennement ferme. Elle tient bien en main à la récolte et ne se décompose pas.
- La framboise et ses pépins qui dérangent : c‘est arrivé à tous les gourmands...ces pépins de framboise qui se coincent entre les dents ! Frambélise® est dépourvue de pépins (ou très peu) qui viennent gâcher la dégustation.
- La framboise est un petit fruit, il faut donc beaucoup de pieds de framboisiers pour une belle récolte : Frambélise® a un rendement exceptionnel et peut produire jusqu‘à 2kg de fruits par saison et par pied !
- enfin, Frambélise® a obtenu la validation de son parrain Angelo Musa, chef pâtissier mondialement reconnu, qui a trouvé en cette variété toutes les qualités pour satisfaire tous les gourmands.

Des bienfaits nutritionnels !

De nombreuses études ont mis en avant tous les bienfaits de la framboise sur la santé... et il y en a beaucoup ! Sur le plan nutritionnel, la framboise brille par ses composants : magnésium, calcium, fer, vitamine C. C'est également un parfait antioxydant. Enfin, cette petite baie contient beaucoup de fibres.

La framboise fait partie des fruits les moins caloriques, puisqu'elle apporte 43 calories pour 100g seulement, contre 55 calories pour 100g pour la moyenne des fruits. Cardioprotectrice, anti-diabète, elle aide également à lutter contre le cancer et le vieillissement cutané.

Un parrain passionné et exigeant

Auréolé des titres de Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde de la Pâtisserie, Angelo Musa pourrait se satisfaire d’un parcours déjà remarquable ; mais sa soif d’apprendre, de travailler, et de transmettre l’incite à aller toujours plus loin.

Aussi, le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel Plaza Athénée à Paris s’est livré dans un ouvrage autobiographique, ‘‘Ma promesse’’ aux éditions de la Martinière, sur les arcanes de la pâtisserie et sur sa carrière, conjuguant l’exigence à une excellence reconnue aux quatre coins du globe.

Aujourd’hui, une véritable synergie s’est construite entre Angelo MUSA et Verdia, animés par leur passion respective et leur savoir-faire, la pâtisserie pour l’un, le végétal pour l’autre.

Une collection de confitures haut de gamme

La confiture, par Angelo Musa "Créer l'exceptionnel à partir d’un produit simple". C’est la curiosité qui porte Angelo vers le monde des confitures. Un coup de foudre qui va laisser place à une véritable passion, pour l’emmener à la création de sa propre collection en 2021. Captivé une nouvelle fois par le métier d’artisan qui voit la transformation d’un produit simple en un produit d’exception.

Un travail du goût qui commence par la sélection des fruits, uniquement récoltés et travaillés en saison et à maturité, Angelo Musa joue sur leurs qualités gustatives, leurs équilibres, avec toujours à cœur de révéler leurs goûts originels. Une fascination pour leurs caractéristiques, où seul le fruit détermine le chemin de sa transformation.

Mises au point et confectionnées dans son atelier près de Nancy, les confitures sont fabriquées artisanalement, cuites au chaudron en cuivre et en petites quantités pour conserver toutes leurs vertus et exalter toutes leurs flaveurs. Frambélise® a de bien belles perspectives gourmandes et gustatives avec un tel parrain !

Gage de qualité et d’authentification

Frambélise® est une marque déposée. Pour la vente au détail, chaque pot est muni de son chromo de présentation avec les caractéristiques de la variété et les conseils de plantation ainsi que son label d’authentification numéroté.

Où trouver Frambélise® ?

Les producteurs agréés Verdia, répartis sur toute la France, approvisionnent les jardineries, pépinières et points de vente.
Frambélise® est disponible dès cet automne. Prix de vente constaté : de 9 à 12,50 Euros

Bon à savoir :

  • Elément incontournable des jardins français et de la pâtisserie, la framboise fait l'unanimité auprès des gourmands : c’est LA star des fruits rouges.
  • Sans épines et très vigoureuse, cette sélection Verdia a une fructification très abondante dès la première année.
  • Cette obtention récente connait déjà un vrai succès auprès des producteurs de fruits en raison de sa productivité, son calibre et sa saveur.
  • Ce framboisier va trouver facilement sa place, pour un plaisir gustatif vitaminé ou pour un petit coin « verger », sur la terrasse ou dans les petits jardins.

Frambélise® complète parfaitement la gamme « facile et gourmande » Fruitality® :

  • Autofertile : Oui
  • Densité : 3 arbustes/m²
  • Hauteur : Environ 1 m
  • Originalité : Framboisier sans épines et framboise quasiment sans pépins
  • Période : Remontant, fructification étalée de juin à octobre
  • Port : Arbustif, semi compact qui ramifie bien en conteneur
  • Rusticité : Arbuste très rustique
  • Type : Gros fruit conique, baie d’env. 2 cm
  • Utilisations : Massif, isolé, pot, coin gourmand, verger, haie gourmande, confiture, gelée, congélation, conserve, jus, pâtisserie, sauce, sirop, glace...

Source : Fruitality

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Dernière modification le jeudi, 01 décembre 2022 21:14

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