Olivier Mathis, Roseraie Guillot, a présenté officiellement la rose Anne-Sophie Pic®, en présence de sa marraine, Anne-Sophie Pic, seule femme chef en France 3 étoiles au guide Michelin, et de nombreuses personnalités, le mercredi 3 juillet 2013. L’occasion unique de réunir à la Cour des Senteurs, lieu inédit dédié à l’univers du parfum, situé à une centaine de mètres du château de Versailles, les représentants du savoir-faire et du prestige français en matière de parfum et de saveur. La rose Anne-Sophie PIC® est la grande Nouveauté du Catalogue GUILLOT édition 2013/2014.

La rose Anne-Sophie PIC®

Le mariage du savoir-faire d’antan avec l’innovation : véritable alchimie entre ces deux grandes maisons PIC et GUILLOT !

Tout comme une recette étoilée, après des années de recherche passionnantes et une sélection rigoureuse, cette rose de caractère a vu le jour dans les serres de la Maison GUILLOT. Comme un coup de cœur, elle séduit dès le premier regard par son éclat et son port.

La rose Anne-Sophie PIC® fait partie de la gamme GENEROSA® : à l’image de son nom, la grande qualité de cette gamme est la générosité : parfum, floribondité, formes, couleurs….Elle marie avec merveille les qualités rustiques de la rose ancienne avec les atouts des roses modernes.

La rose Anne-Sophie PIC® est la grande Nouveauté du Catalogue GUILLOT édition 2013/2014 qui sera diffusé dès la rentrée.

Mises en valeur au sein d’un buisson vert sombre, les nombreuses fleurs doubles en coupe ne cessent de s’épanouir avec harmonie en embaumant le jardin de leur parfum voluptueux. Sa couleur rose apporte cette touche féminine à ce rosier de caractère.

Anne-Sophie PIC, marraine d’exception

Seule femme chef en France 3 étoiles au guide Michelin, Anne-Sophie Pic fête les 120 années de cuisine de sa dynastie qui depuis Sophie, son arrière-grand-mère, puis André et son fils Jacques, n'a jamais cessé de remettre chaque jour sur la table cette excellence raffinée et chaleureuse qui caractérise la maison.

Si l'on devait ne retenir que trois mots de sa cuisine, ce serait le respect, la saveur et la simplicité. Une simplicité, toute féminine, qui s'amuse de la recherche de la perfection et s'affirme dans la franchise des goûts.

En découvrant la cuisine d’Anne-Sophie PIC, on comprend mieux ce lien avec la nature et le terroir, très présents dans sa cuisine : verdure et saveurs du potager omniprésentes, fleurs/feuilles et racines en guise d’ingrédients… La nature et la gastronomie ne font qu’un à sa table !

En permanence en quête de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences, Anne-Sophie PIC maîtrise avec perfection une cuisine des sens, délicate et raffinée.

La Maison GUILLOT...digne représentante du patrimoine français

Forte d’une histoire exceptionnelle dans le domaine de la création de roses de jardin, la Roseraie GUILLOT a été fondée en 1829. Parmi tous les créateurs ayant consacré leur vie et leurs talents à la rose, seule la famille GUILLOT peut se féliciter d’avoir engendré six générations de rosiéristes dont les talents divers ont permis l’établissement d’une tradition remontant au début du XIXème siècle.

C’est en 1867 que Jean-Baptiste GUILLOT crée la célèbre rose « La France », reconnue comme le premier hybride de thé. Une autre création, celle du premier rosier polyantha (‘Pâquerette’) allait consacrer sa supériorité en 1875.

Avec un patrimoine incomparable de plus de 300 variétés de roses, toutes cultivées sur l’exploitation et représentant toutes les classes de rosiers, la Roseraie GUILLOT est sans nul doute la plus apte à parler des roses anciennes. Dans le domaine des variétés nouvelles de roses, sous l’impulsion de Jean-Pierre GUILLOT, la Roseraie a créé de nouvelles roses alliant le charme et la diversité des roses anciennes aux qualités des roses modernes. Ces nouvelles variétés sont regroupées sous le nom de « GENEROSA® Parfumées ».

En 2011, Jean-Pierre GUILLOT souhaitait céder son entreprise en toute confiance à un professionnel du métier dans le but d’en assurer la pérennité : c’est donc Olivier MATHIS qui, désormais, dirige la Maison GUILLOT.

La réputation de la société GUILLOT dépasse largement les frontières nationales et compte parmi les obtenteurs de roses les plus salués à travers le monde.

L’objectif de la Maison GUILLOT aujourd’hui est de perpétuer l’image de cette grande Maison, d’échapper au carcan des standards actuels en retrouvant la variabilité des formes, des ports, des feuillages qui caractérisent les roses anciennes et bien évidemment renforcer et diversifier le caractère « parfum » de sa collection.

La Cour des senteurs à Versailles

Ville emblématique dans l’histoire du parfum en France depuis le 18è siècle et siège de l’Institut Supérieur International du Parfum (Isipca), Versailles est, aujourd’hui encore, le lieu de rendez-vous des plus grands parfumeurs du monde.

Inaugurée le 15 mai 2013, à l’initiative de François de Mazières, député-maire de Versailles, ancien président de la Cité de l’architecture et du patrimoine, la Cour des Senteurs, située à une centaine de mètres du château, réunit dans un même lieu les fragrances les plus rares, les traditions, les savoir-faire et les matières premières qui composent l’univers des parfums.

Conçue comme une promenade des sens permettant de découvrir l’art du parfum, elle regroupe quatre grands noms représentatifs du savoir-faire français -Guerlain, Lenôtre, Diptyque et Maison Fabre- autour d’une Maison des Parfums, espace pédagogique d’accès libre conçu par l’architectescénographe Philippe Pumain, et du Jardin des Senteurs, jardin public de 3.600 mètres carrés réaménagé par l’architecte-paysagiste Nicolas Gilsoul, comprenant cabinets de curiosités pour initier au langage et aux matières fétiches du parfumeur, collections botaniques et promenades buissonnières dans l’univers théâtral des fragrances.

Source : Roseraie Guillot