Disneyland Paris dévoilera cet été, dès le 10 juillet 2014, sa 60ème attraction dans un nouvel univers dédié au film Ratatouille. Pour bien préparer son ouverture, Rémy, le plus célèbre des petits rats gourmets, a décidé d’aménager son propre potager et de cultiver non loin de sa future attraction les fameux légumes… de la ratatouille selon les bons conseils du Prince Jardinier, Louis Albert de Broglie !
Ratatouille : l’Aventure Totalement Toquée de Rémy invitera le public dans une incroyable expérience à vivre à hauteur de rats. Mais ce n’est pas tout : dans « La Place de Rémy » située au Parc Walt Disney Studios, le petit Chef aura aussi son propre restaurant : le « Bistrot chez Rémy » avec un décor complètement surdimensionné. Avant d’ouvrir les portes de cet univers inédit, le Chef Rémy renouera, comme nombre de ses confrères, avec la nature et mettra les mains dans la terre pour créer… son propre potager.
Le Potager de Rémy verra le jour en plein cœur de Disneyland Paris. Il sera situé près du Disney’s Hotel Cheyenne, véritable écrin de nature où le Chef Rémy retrouvera tous les légumes et aromatiques nécessaires à la confection d’une délicieuse ratatouille.
Pour créer ce potager extraordinaire, le Chef Rémy a choisi de s’entourer du Prince Jardinier. Il a rencontré Louis Albert de Broglie, passionné de botanique, qui lui a transmis tout son savoir-faire et lui permettra de cultiver des légumes remarquables.
C’est courant avril que Louis Albert de Broglie résidant dans le fameux château de la Bourdaisière a remis officiellement 100 pieds de tomates issus de la collection de son Conservatoire national de la Tomate de la Bourdaisière, unique au monde et riche de près de 650 variétés, de quoi savourer cet été une délicieuse ratatouille. Il en a profité également pour prodiguer au petit rat gourmet de précieux conseils culinaires.
Les légumes et plantes aromatiques présents dans le potager, organisé sous la forme de carrés, seront savamment arrangés pour conférer à ce jardin une atmosphère poétique. En grand spécialiste de la ratatouille, Rémy trouvera tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette. Pour lui, un gage de qualité des produits et de fraîcheur.
Pas moins de 10 variétés différentes de tomates anciennes seront cultivées, à la valeur gustative exceptionnelle, et avec des couleurs originales allant de l’orange au jaune en passant par le rose avec des pointes de blancs et de noir-rouge. La Verna Orange (la préférée du Prince Jardinier), la Rose de Berne, la White Wonder, la Black Cherry, la Deweesee Streaked, la Paul Robeson, la Poire Jaune, la Fruity Orange, la Cœur de Bœuf de Nice ou encore la Green Zebra seront au rendez-vous.
Les autres légumes entrant dans la composition de la recette complèteront l’ensemble avec des variétés originales telles que l’aubergine Œuf Blanc à la saveur quelque peu épicée, le poivron Cubanelle, une variété de poivron à frire très populaire ou encore le poivron Yellow Marconi, une variété aux gros fruits allongés, extrêmement fruitée. Aux côtés de ces légumes aromatiques des petits fruits seront plantés pour assaisonner les plats cuisinés par le Disney’s Hôtel Cheyenne. Dans les allées, de la verveine nodiflore sera du plus bel effet décoratif avec sa longue floraison, et deviendra un écosystème à part entière pour nos pollinisateurs. Le tout dans une démarche de préservation de la biodiversité, où besoins en eau et suivi sanitaire seront raisonnés.
Depuis l’ouverture de Disneyland Paris, une attention particulière à l’architecture paysagère a été mise en œuvre, avec plus de 35 000 arbres et 450 000 arbustes habillant l’ensemble du parc. Chaque année, plus d’un million de fleurs sont plantées et irriguées par un système d’irrigation intégrée de 6 000 km, unique en Europe.
Le rôle des équipes Nature et Environnement va plus loin que celui de simples jardiniers. Les 130 horticulteurs, aux expertises variées allant de l’arboristerie à la gestion de la faune sauvage, et parmi lesquels une trentaine d’apprentis évoluent, entretiennent bien évidemment les espaces verts. Ils mènent surtout une démarche responsable pour préserver les milieux écologiques du site et favoriser la biodiversité.
Au sein du Disney’s Hôtel Cheyenne, plusieurs actions emblématiques en sont l’illustration. Un verger ainsi qu’une prairie fleurie champêtre près du potager enrichissent déjà le patrimoine végétal et écologique du site et favorise la présence d’auxiliaires utiles. Ce verger, le tout premier planté à Disneyland Paris en novembre 2012, composé exclusivement de pommiers et poiriers de Seine-et-Marne, est un véritable réservoir de biodiversité utile à la faune et la flore et qui s’inscrit pleinement dans un objectif de conservation.
A propos de Disneyland Paris :
Avec plus de 275 millions de visites depuis son ouverture en 1992, Disneyland Paris est la première destination touristique d’Europe (14,9 millions de visites en 2013). Disneyland Paris compte deux parcs à thèmes (le Parc Disneyland et le Parc Walt Disney Studios), sept hôtels à thèmes Disney d’une capacité de 5 800 chambres (auxquelles viennent s’ajouter plus de 2 200 chambres des Hôtels Partenaires et Associés), deux centres de convention offrant un service complet et un golf 27 trous. Par ailleurs, Disneyland Paris abrite l’un des plus grands centres de divertissements d’Ile-de-France : Disney Village. Restaurants à thèmes, boutiques et multiplexe de cinéma sont réunis sur près de 30 000 m². La destination compte au total 59 attractions, 61 boutiques et 54 restaurants.
Découvrez la 60ème attraction dans un nouvel univers dédié au film Ratatouille :
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Source : Disneyland Paris